Tzatziki

- 1 griechischer Joghurt (200g)
- 2 EL Topfen
- ca. 7cm Gurke, geschält
- 1 chinesischer Knoblauch
- Salz
- Pfeffer

Joghurt und Topfen mischen. Knoblauch pressen und hinzugeben.
Salz und Pfeffer hinzugeben und ziehen lassen.

Die geschälte Gurke kleinhacken. Gurke salzen und ca. 30 Minuten auswassern lassen. Kurz vor dem Verzehr dann die Gurke ausdrücken und hinzugeben.

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